№ 35429427
4 марта
Работа в Котельниках / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Начальник цеха

Начальник цеха кулинарных полуфабрикатов (пищевое производство Фабрика Кухни)

Марксистская, Москва, Нижегородская улица, 29/33
Опыт работы от 3 лет, сменный график работы
до 80 000 руб./месяц

Обязанности:

  • Производство кулинарных блюд и полуфабрикатов, в подчинении 30 чел.
  • Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации.
  • Контроль персонала, расстановка персонала, расчет план-знания по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода.
  • Расчет заказов сырья, составление заявки, прием сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления кулинарных полуфабрикатов и готовых блюд.
  • Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов.

Требования:

  • Знать специфику продукта, правила маркировки,
  • Опыт от 3х лет, среднее специальное или высшее образование в области Пищевого производства, Экономики.
  • Готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы Шеф-поваром;
  • Знание порядка приготовления первых, вторых блюд, правила работы с технологическими картами,
  • Знание ПК.
  • Правила использования теплового и прочего технологического оборудования.

Условия:

  • График работы 2/2 с 08:00 до 20:00.
  • Заработная плата: фиксированный оклад в размере 60 000 рублей на руки+ ежемесячная премия в размере 20 000 рублей на руки.
  • Оформление по ТК.
  • Комплексное 2-х разовое бесплатное питание.
  • Место работы: м. Марксистская (10 мин на транспорте) или МЦК Нижегородская (7 мин. пешком)

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.


Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

компания

Клиент SuperJob с 2007 года
Более 1000 сотрудников
Maison Dellos – Ресторанный Дом Андрея Деллоса, объединяющий гастрономические рестораны премиум-класса, сеть кафе домашней кухни «Му-Му», галерею «Турандот», центр эстетики и косметологии «Посольство красоты» и другие сервисы в Москве и Париже. Команда Maison Dellos – это почти 4 500 сотрудников, большая семья единомышленников, добивающихся успеха. Наша миссия – развитие традиций гастрономической культуры, повышение профессионального уровня индустрии гостеприимства, популяризация Art de vivre («искусства жить»). История компании началась в 1996 году, когда Андрей Деллос открыл в Москве свой первый ресторан «Бочка» с традиционной русской кухней. Среди уникальных проектов – рестораны «Шинок», «Казбек», «Турандот», «Матрешка», "Фаренгейт", "Волна", кондитерская «Кафе Пушкинъ». Самое известное заведение холдинга – ресторан «Кафе Пушкинъ», открывшийся в 1999 году. Он вошел в список 25 лучших ресторанов Европы и в сотню лучших ресторанов мира. С 1999 года развивается сеть кафе «Му-Му», быстро завоевавшая в Москве популярность. Сегодня в ее составе 36 кафе. В структуре холдинга – несколько сервисов: Dellos Catering, Dellos Delivery, Dellos Air. Еще одно подразделение – галерея «Турандот», объединяющая ювелирный бутик Buccellati, центр косметологии и эстетики «Посольство красоты», представительство косметического бренда Method Cholley, антикварную галерею «Турандот Антик», магазин антикварных редкостей «Сундук», цветочную галерею «Турандот». Maison Dellos – надежный работодатель, обеспечивающий конкурентоспособные условия работы. Мы будем рады сотрудничеству с профессионалами.

оценка сотрудников

6.5
Хорошо
54 оценки
42% рекомендуют компанию

похожие вакансии

  • 6 мартаМосква
    Выполнение плана производства в соответствии с производственным заданием и временем отгрузки, распределение на выпуск по цехам
    Профильное образование. Опыт работы на аналогичной должности от 2х лет. Высокий уровень ответственности, умение руководить…
  • 5 мартаМосква, Славянский бульвар 
    Руководство разработкой производственных программ и календарных графиков выпуска продукции по предприятию и его подразделениям…
    Высшее (техническое) образование. Стаж работы от 3 лет в должности начальника производства. Опыт работы на производстве по…
  • от 80 000 руб./месяц
    5 мартаМосква
    Оперативное управление сборочным цехом (30 чел.). Выдача нарядов на производство. Контроль выполнения заказов. Выдача комплектующих…
    Опыт работы в руководящей должности на производственном участке - не менее 3-х лет. Опыт руководства коллективом от 20 человек…
  • 5 мартаМосква, Павелецкая
    Эксплуатация системы холодоснабжения. Обеспечение надлежащей эксплуатации холодильных систем, их реконструкции, технического…
    Образование не ниже среднего специального. 3-я группа электробезопасности. Опыт работы машинистом холодильных установок. Ответственность…
  • 3 мартаМосква, Кунцевская
    Обеспечение выполнения производственных заданий по объему производства, ассортименту изделий. Подготовка производства к выпуску…
    Высшее профильное образование (химическое). Стаж работы от 5-и лет. Знание технологии производства резиновых изделий в соответствии…
  • 2 мартаМосква, Марксистская
    Управление цехами: цех фасовки и комплектации, холодный цех, блинный цех, пельменный цех, цех напитков. В непосредственном…
    Образование высшее. Опыт работы на руководящих должностях от 3 лет с численностью не менее 50 человек. Высокая скорость работы…