Есть вопросы?

Обновлено 27 августа 2017№ 30057265
Вакансия в архиве
№ 30057265
26 сентября 2017
Этой вакансией интересовались сегодня 7 человек
Работа, резюме и вакансии / Вакансии / Заместитель руководителя отдела

Заместитель руководителя отдела (суши)

Котельники
45 000 — 55 000 , опыт работы от 1 года, полная занятость
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

• Контролирует наполненность витрины с учетом объемов продаж и обеспечивает наличие полного ассортимента • Составляет производственный план по выпуску готовой продукции и полуфабрикатов, контролирует его выполнение • Контролирует соблюдение правил маркировки сырья, готовой продукции и полуфабрикатов, правил хранения и ротации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, сроков хранения и реализации, температуру хранения и реализации • Проводит бракераж произведенных полуфабрикатов и готовой продукции, вносит данные в бракеражный журнал • Осуществляет заказы сырья и вспомогательных материалов, обеспечивает своевременное их получение, контролирует сроки, ассортимент, качество и количество поставленного товара

Требования:

Должен знать: • Рецептуру, технологию приготовления кулинарных изделий. Совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья • Требования к качеству, сроки и условия хранения сырья, полуфабрикатов, готовых кулинарных изделий • Виды, свойства и кулинарное назначение рыбы, риса, соусов и специй, морепродуктов, овощей и других продуктов
  • • Среднее специальное образование

Условия:

• Оформление по ТК РФ, отпуска, больничные листы • График работы 5/2, плавающие выходные • Достойная официальная заработная плата оклад + ежемесячная премия 20% от оклада • Льготное питание • 10% Скидки на совершение покупок в наших гипермаркетах • Возможность профессионального развития, повышения квалификации • Полный рабочий день на территории работодателя • Корпоративный транспорт до работы

Вакансия в архиве
№ 30057265
26 сентября 2017
Этой вакансией интересовались сегодня 7 человек

похожие вакансии

компания

Гиперглобус

Гиперглобус

Клиент SuperJob с 2012 года
Более 1 000 сотрудников
129 вакансий