Вакансия в архиве
№ 34043442
2 октября
Работа в Котельниках / Вакансии / Промышленность, производство / Заведующий производством
Отклик без резюме

Заведующий мясного производства

Домодедовская, Москва, Замоскворецкая линия, метро Домодедовская
Опыт работы от 1 года, полная занятость
62 000  72 000 руб./месяц
Требования:

• Проведение проработок сырья, полуфабрикатов, расчет потерь., корректировка действующих и создание новых Тех. карт

• Отслеживание корректности изготовления продукции (мясо/рыба/птица)

• Участие в создании единого каталога продукции по ассортименту (мясо/рыба/птица)

• Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака (выявление, регистрация, анализ, причины производственного брака).

• Участие в работе по разработке новой линейки ассортимента Ready to Cook (п. ф. высокой степени готовности)

• Оптимизация текущих рецептур, улучшение качества продукции.

• Бракераж готовой продукции.

• Товарно-сырьевое планирование и обеспечение цеха производства магазина необходимыми товарами и сырьем.

• Ежесменное планирование процесса производства, контроль выполнения сменного задания для цехов производства, контроль доступности товара для покупателей на сайте магазина в соответствии с действующей ассортиментной матрицей, обязательным и дополнительным ассортиментом собственного производства.

• Контроль остатков, планирование и заказ непищевых расходных и упаковочных материалов для отдела «Производство».

• Периодическое формирование отчетности по выполнению плановых экономических показателей, критическим отклонениям работы производства от установленных требований.

• Проверка качества поставляемого товара.

• Организация хранения товаров и сырья.

• Оформление возврата товара поставщику.

• Управление качественными показателями цикла производства:

• входной контроль сырья;

• технологический контроль приготовления полуфабрикатов и готовой продукции СП;

• контроль пищевой безопасности;

• соблюдение режимов и сроков хранения реализации продукции СП. Контроль соблюдения технологии приготовления продукции в соответствии с ТК, ТИ и ТУ., проработка Тех. карт. в случае необходимости внесения в них корректировок

• Организация производственного процесса с максимально эффективной загрузкой оборудования.

• Контроль учета товарно-материальных ценностей в процессе производства.

• Участие в технологических проработках, разработке новой продукции.

• Контроль остатков сырья, подготовка предложений по уценке товара

• Контроль товарных запасов сырья

• Обеспечение наличия ценников, с предусмотренной требованиями товарной информацией для покупателей.

• Контроль качества реализуемой продукции.

• Сбор информации о претензиях покупателей, анализ претензий, работа по предупреждению покупательской неудовлетворенности.

• Участие в реализации программы производственного контроля.

• Обеспечение проведения рекламных мероприятий и акций.

• Проверка наличия товаров, участвующих в ценовой акции

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ;

• График работы: 5/2 с 9.00 до 18.00

• "Белая" заработная плата (оклад + премии)

• Полный соцпакет

• Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники.

• Скидки 50% на продукцию компанию

• место работы: Московская область, г. Видное, Северная промзона, 16

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.

Вакансия в архиве
№ 34043442
2 октября

компания

Клиент SuperJob с 2003 года
Более 5000 сотрудников
«Перекресток» — федеральная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ритейла. Первый «Перекресток» был открыт в сентябре 1995 году в Москве. На 01 октября 2019 года сеть включала в себя более 800 супермаркетов. 16 октября 2014 г. «Перекресток» открыл первый супермаркет в рамках новой концепции «Перекресток. Переходи на лучшее!» Новый «Перекресток» воплотил в себе все самые лучшие технологии, наработанные торговой сетью за 23 год своего существования. Особое внимание в новой концепции было уделено эффективной организации торгового пространства и световому оформлению, благодаря чему магазин стал просторнее и светлее. Обновился и ассортимент сети: основной акцент сделан на продукты категории fresh и ultra-fresh, также расширен ассортимент свежего хлеба и выпечки, готовой кулинарии собственного производства, рыбы и морепродуктов. Повышение уровня обслуживания покупателей и система контроля качества продукции – те направления, которым сеть уделяет особое внимание. Для этого запущена новая программа обучения и мотивации персонала, а также создан новый департамент по качеству. Уже сегодня супермаркеты «Перекресток» перестают быть просто торговыми объектами: это магазины, куда люди осознанно приходят за качественным и разнообразным товаром, сервисом и хорошим настроением. Все это отражено в слогане новой концепции – «Перекресток. Переходи на лучшее!» Почему нужно работать у нас? С нами стабильно: мы платим достойные зарплаты и не забываем про премии. С нами надежно: полис ДМС, обеды для сотрудников магазинов, корпоративные скидки на фитнесс, скидки по покупки в наших магазинах. С нами перспективно: мы развиваем и обучаем своих сотрудников. С нами удобно: мы предлагаем гибкие графики и работу рядом с домом

оценка сотрудников

6.1
Хорошо
144 оценки
44% рекомендуют компанию
Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!
Нажимая «Продолжить», вы подтверждаете, что согласны с правилами работы сервиса

похожие вакансии

  • 17:47Москва, Щелковская
    Управление собственным производством гипермаркета (мясной, рыбный цех). Управление персоналом: грамотное планирование и расстановка…
    Опыт работы в аналогичной должности от 1 года на руководящей должности. Среднее профессиональное образование
  • Будьте первым
    Отклик без резюме
    17:21Москва
    Планировать и обеспечивать цеха производства магазина необходимыми товарами и сырьем. Планировать процесс производства и…
  • 16:27Москва
    Комплексный контроль производственных процессов: проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса…
    Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 4 лет. Опыт руководства трудовым коллективом…
  • Организует, контролирует, корректирует производственные процессы Ресторана. Контролирует качество и количество приготовления…
    Опыт работы от 3х лет на аналогичной должности в сфере общественного питания+опыт работы поваром универсалом. Профильное…
  • Будьте первым
    от 38 000 руб./месяц
    ВчераМосква, Войковская
    Контроль работы сотрудников пищеблока. Приготовление блюд согласно технологическим картам. Заполнение бракеражного журнала…
  • ВчераМосква, Теплый Стан
    Организация процесса питания военнослужащих по норме. Составление меню. Разработка новых блюд. Контроль качества сырья, технологии…
    Опыт работы в военной столовой приветствуется. Знание технологий процессов приготовления блюд. Опытный пользователь ПК. Знание…